Mat skal også være glede

– Jeg husker med glede tilbake til 70 tallet, fortalte helseministeren og mintes enkle og solide middagsretter i hvit og brun saus. Det eneste som gjaldt den gangen når det handlet om mat var at vi skulle spise det som lå på tallerkenen og det gjorde vi jo, mimret han. – Og til helgen vanket…